Tra Mito e Terroir perchè qui l’olio buono nasce dalle carezze del vento,dalla fertilità della Terra e dal calore del sole. Il territorio della Capitanata corrisponde approssimativamente all’antica Daunia e comprende la parte settentrionale della regione pugliese, con il Tavoliere delle Puglie, il Gargano e i Monti Dauni.

Il peculiare microclima dell’Alto Tavoliere delle Puglie insieme alla qualità Peranzana, dà origine ad un prodotto di straordinaria qualità: le stagioni miti, i vivi raggi solari e gli inverni non troppo rigidi incoraggiano la pianta in una lenta crescita del frutto che conserva le caratteristiche inconfondibili di questa varietà.

La storia della città di Torremaggiore è legata al borgo medievale di Castelfiorentino. Fondato a opera del catapano Basilio Boioannes intorno al 1018. In seguito, esso cadde sotto il dominio normanno, poi svevo, quindi angioino.

Il sito è passato alla storia perché ha accolto l’imperatore Federico II, deceduto qui nella sua domus nel dicembre 1250. In seguito alla distruzione del borgo, i suoi abitanti si rifugiarono nei pressi del Castrum normanno-svevo di Torremaggiore, fondando l’odierna città. Per cinque diversi secoli poichè la cittadina fu feudo della nobile famiglia de Sangro, principi di San Severo e duchi di Torremaggiore. L’ultimo principe della famiglia, Michele De Sangro, si dedicò con passione allo studio dell’agricoltura. Compiendo numerosi viaggi in Europa e visitando molti istituti agrari. Tornato a Torremaggiore intorno al 1870 e avvalendosi degli studi fatti all’estero. Si prese cura dei suoi estesi fondi, introducendo novità nelle coltivazioni, facendo giungere dall’Inghilterra e dall’America. Introdusse nuove macchine agrarie a vapore ed impiantando un innovativo “Trappeto” nel Castello ducale.

Introdusse la coltivazione di una nuova varietà di oliva, la Peranzana, originaria della Provenza ed ancora oggi coltivata nel territorio, da cui si ricava l’olio extravergine di oliva a cui è riconosciuto il marchio DOP “Dauno Alto Tavoliere”.