Un grande Olio
nasce dalla buona Terra

Le Nostre Selezioni

Le Nostre Selezioni partono dalla Cura e dall'Amore per la nostra Terra. La famiglia Di Pumpo produce olio extra vergine di oliva nelle tenute presso Contrada “il Riposo” a Torremaggiore (FG), posta lungo il Tratturo Reale, il più lungo e importante tra i tratturi italiani
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Olio Extravergine di Oliva

MONOVARIETALE

Fruttato Medio

OK OTTOETTARI 2022 WILLYlowBIO
Olio Extravergine di Oliva

BIOLOGICO

Fruttato Medio

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Olio Extravergine di Oliva

BLEND

Fruttato Leggero

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      Da oltre due secoli la famiglia Di Pumpo produce olio extra vergine di oliva nelle tenute presso Contrada “il Riposo” a Torremaggiore (FG).
      La denominazione “Tenute il Riposo” deriva dalla stazione di sosta, lungo il Tratturo Reale che tutt’oggi da L’Aquila conduce a Foggia, dove per secoli i pastori abruzzesi hanno trovato ristoro durante il periodo della transumanza.

      L’Imperatore Federico II di Svevia amava al punto questo territorio tanto da ritenere che  “se il Signore avesse conosciuto questa piana di Puglia, luce dei miei occhi, si sarebbe fermato a vivere qui”.
      Questo olio costituisce un nuovo e al tempo stesso antico modo di pensare ed estrarre questo nettare della terra. Si parte dalla terra, da un nuovo modo di vivere il rapporto con la natura e l’ambiente. Per rispettarli e seguirne i bisogni, i tempi, i frutti. Nasce da qui il nuovo modo di pensare a uno dei prodotti più antichi della nostra tradizione e cultura. Interpretando con assoluta fedeltà il luogo dove è creato e raccontando le storie e la vita di chi lo produce.

      ... L' Olio

      La nostra azienda usa prevalentemente la qualità PERANZANA, oliva dalle qualità organolettiche eccezionali. Importata dal Principe De Sangro dalla Provenza, esprime tutti i suoi pregi nella Alto Daunia, dove otteniamo un olio unico. L’olio che si ottiene è di altissima qualità: ha un colore verde e una bassissima acidità. Al gusto è molto equilibrato, con un fruttato intenso ed avvolgente con sentori erbacei, di mandorla, carciofo e foglia di pomodoro.
      Rispetto ad altre varietà, presenta un alto contenuto di clorofilla e carotene, elementi che tengono alla larga i fenomeni di irrancidimento.

      La Peranzana
      Principessa di Puglia

      È un’oliva a duplice attitudine sia da mensa che da olio ed esprime tutte le sue peculiarità nutritive e gastronomiche in tutte e due le due vesti. Seguendo la nostra tradizione, un grande olio nasce dalla buona terra, da una buona pianta, dal lavoro e dall’amore e dalla passione per il nostro territorio e le nostre olive. Quindi grande attenzione nel lavoro dei campi, che segue i tempi e i cicli della natura e delle sue stagioni, rispetta e tutela la biodiversità della flora e della fauna. Il tutto per ottenere un olio certamente buono, con il valore aggiunto di non essere un semplice “prodotto”, ma la sintesi finale di un ciclo dove la coltivazione e la produzione di olio, a metà strada tra l’artigianato e l’agricoltura, accompagna e asseconda la natura.

      ... E' la Nostra Terra

      Il territorio della Capitanata corrisponde approssimativamente all’antica Daunia e comprende la parte settentrionale della regione pugliese, con il Tavoliere delle Puglie, il Gargano e i Monti Dauni. La storia della città di Torremaggiore è legata al borgo medievale di Castelfiorentino, fondato a opera del catapano Basilio Boioannes intorno al 1018. In seguito, esso cadde sotto il dominio normanno, poi svevo, quindi angioino. Il sito è passato alla storia perché ha accolto l’imperatore Federico II, deceduto qui nella sua domus nel dicembre 1250. Nasce da qui il nuovo modo di pensare a uno dei prodotti più antichi della nostra tradizione e cultura, rivalutando il rapporto con il territorio, seguendo e rispettando i tempi della natura, interpretando con assoluta fedeltà il luogo dove l’olio viene creato e raccontando le storie e la vita di chi lo produce.

      La Famiglia ...

      La sfida della famiglia Di Pumpo è trasmettere al consumatore l’idea che l’olio,
      così come già accade per il vino, presenti particolari profumi, odori e sapori, e che quindi gli olii non sono tutti uguali. Il valore aggiunto di non essere un semplice prodotto ma la sintesi di finale di un ciclo dove la coltivazione e la produzione accompagna e asseconda la natura.
      La denominazione “Tenute il Riposo” deriva dalla stazione di sosta dove per secoli i pastori abruzzesi hanno trovato ristoro durante il periodo della transumanza, posta lungo il Tratturo Reale che tutt’oggi da L’Aquila conduce a Foggia, il più lungo e il più importante tra i tratturi italiani con i suoi 244 km.
      Ai territori destinati alla transumanza erano sottratti però alcuni appezzamenti definiti “chiusure”.
      olive

      LE NOSTRE SELEZIONI

      Il peculiare clima dell’Alto Tavoliere delle Puglie, dà origine ad un prodotto di straordinaria qualità: LA PERANZANA. I raggi solari incoraggiano la pianta alle caratteristiche di questa varietà.

      vasi

      TRA MITO E TERROIR

      L’ultimo principe della famiglia De Sangro impiantò La Peranzana, originaria della Provenza ed ancora oggi coltivata nel territorio, da cui si ricava l’olio extravergine di oliva riconosciuto in tutto il mondo

      albero

      TRA FAMIGLIA E GENERAZIONI

      La famiglia Di Pumpo produce olio extra vergine di oliva nelle tenute presso Contrada “il Riposo” a Torremaggiore (FG), posta lungo il Tratturo Reale, il più lungo e il più importante tra i tratturi italiani

      shop

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      è in continua evoluzione!
      Abbiamo sempre puntato dalla cura del territorio e nel rispetto della natura. Oggi questa filosofia ci sta premiando e lo vediamo nei risultati che otteniamo tutti i giorni.
      1632 ANNO DI ORIGINE
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