BAG IN BOX 5 L- BLEND

58,00
Olio extravergine di oliva- Peranzana, Leccino, Rotondella - BAG IN BOX 5 L- BLEND

BOX 12 BOTTIGLIE OLIO 250ml – BLEND

59,00
Per il nostro Blend adottiamo 2 varietà: Peranzana e Rotondella.  Rappresenta l’essenza del territorio. Raccolto agli inizi del mese di Novembre, è un olio E.V.O. più delicato che accontenta tutti i palati.
Varietà: 80% Peranzana - 20% Rotondella
Olfatto: Note erbacee,  pomodoro, carciofo, mandorla
Gusto: Note erbacee, retrogusto di pomodoro acerbo e leggeri sentori di mandorla
Fruttato: Leggero
Acidità: 0,1
Lavorazione: entro 12 ore dalla raccolta

BOX 6 BOTTIGLIE OLIO 500ml – BLEND

51,00
Per il nostro Blend adottiamo 2 varietà: Peranzana e Rotondella.  Rappresenta l’essenza del territorio. Raccolto agli inizi del mese di Novembre, è un olio E.V.O. più delicato che accontenta tutti i palati.
Varietà: 80% Peranzana - 20% Rotondella
Olfatto: Note erbacee,  pomodoro, carciofo, mandorla
Gusto: Note erbacee, retrogusto di pomodoro acerbo e leggeri sentori di mandorla
Fruttato: Leggero
Acidità: 0,1
Lavorazione: entro 12 ore dalla raccolta

LATTA 5 L- BLEND

58,00
Olio extravergine di oliva- Peranzana, Leccino, Rotondella - BAG IN BOX 5 L- BLEND
Olio E.V.O. ottenuto da olive Peranzana, Leccino e Rotondella. Essenza del Territorio di Capitanata.  
Il persuasivo BLEND è un particolare estratto ottenuto da un mix di Peranzana, Leccino e Rotondella. Ha una crescita più lenta, tempi di raccolta diversi. Questo olio rappresenta l’evoluzione enogastronomica del territorio. Raccolto agli inizi del mese di Novembre, è il risultato di anni scanditi da intesi lavori alla ricerca del prodotto contemporaneo e adatto a qualsiasi circostanza.

Si caratterizza all’olfatto per un profumo di fruttato leggero di oliva con evidenti note erbacee – floreali, di mandorlo e carciofo, e/o di erba e/o grano verde fresco appena tagliato. Al gusto si esprime con un sapore di fruttato leggero erbaceo, un olio al palato più delicato con evidenti note di amaro e piccante a cui si associa un retrogusto di pomodoro acerbo e leggeri sentori di mandorla, leggermente piccante che ne caratterizza la qualità. Questo olio riesce a conservare intatti insieme ai profumi distintivi nel corso del tempo.

Abbinamento Gastronomici: impiego ideale a crudo per insalate, pesce, carni grigliate, zuppe, primi piatti.

OLFATTO:
Mandorla,
erba fresca,
pomodoro
GUSTO:
Pomodoro,
pomodoro
leggeri sentori di mandorla

carciofo
FRUTTATO:
Leggero