Olio Blend Peranzana, Leccino e Rotondella 500ml – BLEND
Il persuasivo Olio Blend è un particolare estratto ottenuto da un mix di Peranzana, Leccino e Rotondella. Ha una crescita più lenta, tempi di raccolta diversi. Questo Olio Blend rappresenta l’evoluzione enogastronomica del territorio. Raccolto agli inizi del mese di Novembre, è il risultato di anni scanditi da intesi lavori alla ricerca del prodotto contemporaneo e adatto a qualsiasi circostanza.
L’Olio Blend si caratterizza all’olfatto per un profumo di fruttato leggero di oliva con evidenti note erbacee – floreali, di mandorlo e carciofo, e/o di erba e/o grano verde fresco appena tagliato. Al gusto si esprime con un sapore di fruttato leggero erbaceo, un olio al palato più delicato con evidenti note di amaro e piccante a cui si associa un retrogusto di pomodoro acerbo e leggeri sentori di mandorla, leggermente piccante che ne caratterizza la qualità. Questo olio riesce a conservare intatti insieme ai profumi distintivi nel corso del tempo.
Abbinamento Gastronomici: impiego ideale a crudo per insalate, pesce, carni grigliate, zuppe, primi piatti.
Ricetta suggerita: Biscotti all’olio extravergine di oliva
erba fresca,
pomodoro
pomodoro
leggeri sentori di mandorla
carciofo
